Oster - Cakepops

Am Samstag war großer Cakepop Tag. 20 Stück für Ostern war der Wunsch einer lieben Bekannten. Ich hab diesmal die gebackene Variante gemacht weil sie mir persönlich besser schmecken als die Variante mit zerbröseltem Kuchen, Marmelade und Frischkäse. Diese Art der Pops finde ich besser weil sie nicht so süß sind, außerdem leichter und schneller in der Herstellung.

 

 Das Rezept:

200ml = 1Tasse

1 Ei

1/2 Tasse Zucker

3/4 Tasse Mehl

1TL Backpulver

1/4 Tasse Öl

1/4 Tasse Joghurt oder Rahm

1EL Zitronensaft

ergibt 12Stk

 

Alle Zutaten in einer Schüssel mit dem Schneebesen gut verrühren. In die mit Margarine und Brösel vorbereitete Form füllen und ca 7 bis 10 min bei 160° backen. Gut auskühlen lassen. Melts über Wasserbad schmelzen etwas Pflanzenöl nach Gefühl unterrühren, sollte nicht zu fest oder zu flüssig sein. Lollisticks in die geschmolzene Meltmasse tunken und in die gebackenen Pops stecken. Gut antrocknen lassen oder für eilige eine halbe Stunde in den Kühlschrank geben damit sich die Sticks sich beim Tunken der Pops nicht lösen. Dann geht der Spass erst richtig los... das verzieren der kleinen Kuchen :-)

Viel Spass damit!

Punsch-Törtchen... Osterhas im grünen Gras

Osterhase ist müde. Den ganzen Tag Eier bemalen und verstecken war zu viel für den kleinen Wicht.

Punschmasse

Zum Rezept:

400g Kuchenreste
80g Marillenmarmelade
50ml Rum

Für die Ganache 200g dunkle Kuvertüre und 200ml Sahne. Kuvertüre klein hacken in eine Schüssel geben. Sahne kurz aufkochen und über die Kuvertüre schütten umrühren bis alles schön zergangen ist. Auskühlen lassen am besten übernacht einfach in der Küche stehen lassen. Vor Gebrauch mit dem Schneebesen kurz aufschlagen.
Punschmasse ist perfekt um Kuchenreste zu verwerten diese habe ich noch von den Minnitörtchen aufgehoben und eingefroren.
Kuchenreste zerbröseln, mit Marmelade und Rum vermischen und zu einer glatten Masse kneten. Ein Ei daraus formen. Eine halbe Stunde kühl stellen. Mit Ganache einstreichen das alles schön bedeckt und glatt ist. Dann mit Fondante eindecken.Das Ei hab ich mit Lebensmittel-Farbe bemalt.
Wünsche euch viel Spass beim Nachbacken und.....
FROHE OSTERN!

Zuckersüße Frühlingsdeko

Statt Frühjahrs Putz brach vor 2 Wochen der Deko-Wahnsinn aus. Es fing ganz harmlos mit dem kleinen Igelchen an, den ich zufällig auf einer Seite entdeckt habe- hat sich dann in kürzester Zeit verselbständigt und wurde immer mehr und mehr und mehr...   

Vielleicht ist etwas zum Nachbasteln darunter.....
Viel spaß dabei!

Omas Apfelschnitten

Der absolute lieblings Kuchen von meinem Jünsten. Er wünscht ihn sich in jeder Lebenslage, so auch dieses mal als er überraschend vorbeikam um sich einen Sessel auszuborgen er brauchte ihn ganz dringend da sich Besuch angesagt hatte und leider nicht genügend Sessel in seiner neuen Wohnung vorhanden sind. Da er schon mal da war und sah dass ich schon wieder am Fondante spielen bin, meiner er ganz locker ich sollte doch besser was sinnvolles machen, wie zb für ihn seinen lieblings "Apfelstrudel" ( er nennt ihn seid Kindertagen so) zu Backen.

Hier das Rezept meiner Oma

Jetzt meine Übersetzung für alle ;-)

Zutaten:

400g Mehl                                                                 ca 7 Äpfel je nach Größe mehr oder weniger
100g Zucker                                                              Zucker und Zimt nach Geschmack
4 gestrichene Kaffeelöffel Backpulver
1P Vanillezucker
2 Eier
ca 7 El Milch
100g Butter oder Margarine

Einen halben Eidotter mit 1El extra Milch versprudeln!
Alle Zutaten mit den Händen zu einem schön geschmeidigen Teig kneten, mit Frischhaltefolie abdecken.
Äpfel in feine Scheiben hobeln und mit Zucker und Zimt vermischen.
Backblech mit Backpapier auslegen, Teig in 2 Hälften teilen.
Die erste Hälfte auf dem Blech mit dem Nudelholz ausrollen, Apfel-Zimt Mischung gleichmäßig verteilen.
Die zweite Hälfte auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und über die Äpfel legen.
Das Dotter Milch Gemisch aufpinseln und den Teig mit der Gabel einstechen. Bei ca 170° backen bis er schön Goldbraun ist.

Ein neuer Schnecken Versuch!

Finchen lebt jetzt bei einer Gartenfreundin..... das Törtchen wurde vernascht.